Zitronen-Baiser-Cupcakes

Zitronen-Baiser-Cupcakes

In ganz vielen Cupcake-Büchern findet man sie: die Lemon Meringue Cupcakes. Scheinen gut zu sein, dachte ich mir, also dann mal ausprobieren.

Zitronenbaisercupcake

 

Und so sind sie: süß und fruchtig frisch. Wow. Mal etwas anderes und von den Zitronenreiben und -pressen abgesehen auch recht einfach.

Zitronencupcake

Das Rezept hab ich aus dem Buch  “Julie le Clerc Little café cakes“, welches wirklich sehr empfehlungswert ist. So viele geniale (meist nicht sonderlich normale) Rezepte, von denen ich mehr als jedes 2. gerne ausprobieren möchte. Allerdings habe ich es ein klein bisschen verändert und nun hier meine Variante:

Cupcakes

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