Dampfnudeln

Dampfnudeln

Ich hab sie das erste Mal im Winter vor einem Jahr auf dem Bayreuther Weihnachtsmarkt gegessen. In meiner Gegend waren die nicht so sehr bekannt. Man braucht ein bisschen Zeit, aber an sich sind sie dann doch recht einfach und es lohnt sich so.

Das zweite drei-Länder-Kochen:
spanische Vorspeise-finnischer Hauptgang-deutscher Nachtisch

Hier drei Fotos von den Arbeitsschritten:

Dampfnudeln

Dampfnudeln

Dampfnudeln

steaming noodles

550 ml milk
75g butter
500g flour
1 package dry yeast
2 tablespoons sugar
1 egg
1 pinch of salt
100 g sugar
(1 teaspoon grated lemon peel)

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