Schwarzwälderkirsch-Torte

Zubereitung

1. Schokobiskuit wie beschrieben backen und auskühlen lassen und zweimal quer durchschneiden.
2. Die Böden nach Belieben mit Kirschwasser beträufeln.
3. Unteren Boden auf eine Tortenplatte legen und mit einem Tortenring umschließen.
4. Für die Füllung die Kirschen im Sieb abgießen und abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen.
5. 5 EL Saft mit dem Puddingpulver verrühren.
6. Restlichen Kirschsaft in einem Topf erhitzen, das angerührte Puddingpulver unterrühren und aufkochen.
7. Die Kirschen untermengen.
8. Die Kirschgrütze abkühlen lassen und anschließend auf den unteren Boden streichen.
9. Die Sahne steif schlagen (mit Sahnesteif und Puderzucker) und vierteln.
10. Ein Viertel auf die Kirschen streichen.
11. Zweiten Boden auflegen und ein weiteres Sahneviertel darauf verteilen.
12. Letzten Boden auflegen.
13. Die Torte mindestens eine Stunde kalt stellen.
14. Kurz vor dem Servieren den Tortenring entfernen, die Torte mit der restlichen Sahne bestreichen, dabei etwas Sahne zum Verzieren (Spritzen) übrig lassen und in einen Spritzbeutel füllen.
15. Damit 12 Tupfen auf die Torte spritzen und mit den Schokoraspeln verzieren.

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