Schokoschokoladenkuchen

Ein wunderbares Wortspiel vorab: Sagst du wirklich Schokoladenladen? Oder doch nur Schokoladen? Hier in Freiburg gibt es ganz viele dieser SchokoLaden.

Meine Gastmutter hat mich nur sehr selten positiv überrascht, aber bei diesem Kuchen hab ich die Ohren angelegt. Wow, hammer, ist der gut. Saftig, aber nicht zu feucht. Mehr Schokoladengeschmack geht in einem Kuchen eigentlich nicht mehr, solange man ihn noch Kuchen (mit Mehl) nennen kann. Und dabei ist hier “nur” Kakaopulver drinnen und bisschen Schokoladen oben drauf. Wow. Ich habe das beste Kakaopulver besorgt: Gepa. Damit alle was davon haben. Aber der Geruch ist schon abgöttisch gut dieses Pulvers. Ganz ganz toll!

Unten steht das Rezept wie immer auf Deutsch.

Hier kommt die englische Fassung:

chocolatechocolatecake

75 g cocoa powder

3/4 teaspoon bicarbonate of soda

4 eggs

320 g muscovado sugar

180 ml vegetable oil (or butter)

200g flour

3 teaspoons baking powder

150g chocolate

Wisk the cocoa with 200ml boiling water, whisk in the bicarbonate of soda and leave to cool for about 20 minutes. Preheat the oven to 180°C and butter the baking tin.

Wisk together the eggs, sugar and oil, then stir in the flour, then the cocoa solution. Pour the mixture into the prepared tin and bake for 30-40 minutes.

After cooling down coat the surface of the cake with the melted chocolate.

Diese oben abgebildetete Geburtstagskuchen mit Cupcakes war für das Rosa liebende Mädchen meiner Au-Pair-Familie zum 7.Geburtstag. Sie durfte die Cupcakes auch mitdekorieren.

Und hier ist der gleiche Kuchen noch als Gigantcupcake. Da wurde ich mal wieder von allen genötigt dem Geburtstagskind trotz erheblichen Zeitmangel einen Kuchen zu backen (und sie mag nur diesen fechten Schokokuchen, ansonsten isst sie gar keinen!). Allerdings habe ich mir wieder einen Freund hergeholt, der ganz fasziniert von meinen ganzen Streudekos war und dann mit großer Freude dekoriert hat.