Nusshörnchen

Diese Hörnchen gab es bei mir daheim immer zu Geburtstagen (auf jeden Fall immer zu meinen 19 Geburtstagen) und können durch das einfache Austauschen von Butter mit Magarine vegan gemacht werden. Sie halten sich auch etwas länger.

Nut “croissant”

Ingredients for 45-50 pieces;

500g flour

(50g soy flour)

1 packet of yeast

2 pinches vanilla

2 tablespoons sugar

1/4 liter lukewarm milk

50g butter / margarine

for the filling:

100g ground hazelnuts

100g ground almonds

100g sugar

100g flour

2 tsp ground cinnamon

4 pinches of vanilla

200g butter

2 tsp cocoa powder

Knead together with the remaining ingredients to form a smooth dough and let the dough rise for 30 minutes.

For the filling, mix all ingredients together. Knead the dough again and let go again.

Preheat the oven to 180 ° C. Divide the dough into three large balls and roll out thinly into circles. Spread out the filling thinly. Cut each into 12/16 pieces. Roll it from the wide side to the small side into a crescent. Bake them for about 15 minutes.