Heute habe ich noch gar nicht ein Plätzchen genascht und somit kommt es hier ein bisschen spät auf den Blog…ups.
Zum heutigen Plätzchen aus dem Plätzchenadventskalender dem Kokosbuchweizenplätzchen gibt es nicht viel zu erzählen, nur dass mich das Rezept seit 2017 begleitet. Damals habe ich mich nämlich viele Monate über Weihnachten hinweg glutenfrei ernährt (viele Probleme wie Bauchschmerzen und Rheuma verschwanden) und diese Plätzchen waren neben den üblichen Klassiker die besten glutenfreien, sodass ich sie auch neben den Weizenplätzchen backe. Einfach mal ein anderer Geschmack dank frischgemahlenen Buchweizenkörnern.
Das Rezept findet ihr für diese glutenfreien Plätzchen hier.
Schmecken sie euch?
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