Nun kommt ein persönlicher Klassiker im Plätzchenadventskalender : die Kardamontigerente! Hier werden es wohl die Meinungen wohl recht verschieden sein, denn Kardamon ist ein recht intensives Gewürz, welches ein würziges, süßlich-scharfes Aroma besitzt. Es wird in der asiatischen und arabischen Küche z.B. für Masalas genutzt. In der europäischen Küche findet man es meist nur in […]
Tag Archives | Plätzchen
Plätzchenadventskalender
Dieses Jahr habe ich einen ganz besonderen Adventskalender für Freunde und Familie gemacht: Im Lowlockdown habe ich 2,5 Wochen abends und am Wochenende 24 Plätzchensorten gebacken. Die Dosen dürften nun alle angekommen sein, sodass ich heute mein Projekt Plätzchenadventskalender vorstellen kann. Hier auf dem Blog gibt es dieses Jahr einen digitalen Adventskalender für alle: den […]
Plätzchenauswahl
Nun ist schon der 3.Advent und ich habe immer noch keine Plätzchen gebacken (ok, doch im Kindergarten dreimal Terrassenplätzchen…aber die sind ja für die Kinder, nicht für mich zuHause). Seit 11 Tagen nutzen wir die freie Zeit für die aufwändige Renovierung unserer neuen Wohnung. Falls ich nächste Woche tatsächlich noch Restzeit übrig haben werde, werde […]
Anleitung: Fuchs-Plätzchen
Zum heutigen verfuchsten Montag möchte ich euch eine sehr einfache Ausstechmethodik zeigen, mit der man wunderbare Fuchsköpfe kreieren kann. Natürlich kann man damit auch sehr gut Marzipan oder andere Zuckermassen sehr einfach zum Fuchs verwandeln um Cupcakes oder Torten damit zu verziehren. Man benötigt hierzu lediglich einen Kreisausstecher, Mürbeteig, übliche Dinge wie Nudelholz (oder Weinflasche), […]
Plätzchenzeit 2012
Letztes Jahr hatte ich im Dezember frei und somit sehr viel Zeit zum Backen gehabt [siehe hier]. Dieses Jahr bin ich Student. So ist mein Backplan kleiner als letztes Jahr. Geplant ist Folgendes: zum 1.Advent: Haselnussmakronen √ Terassen √ zum 2./3. Advent: Orangenbällchen √ Nusskugeln mit Aprikosenaugen √ Baumkuchenspitzen√ Kokosmakronen√ zum 4.Advent: Schokoladenbrot√ Ich wünsche […]
Plätzchenvielfalt
Ich war letzte Nacht fleißig: 6 Sorten kamen dazu. Jetzt gibt es gerade: – Baumkuchenspitzen (undekoriert und mit Zartbitterkuvertüre; ich habs geschafft, ich bin so stolz, für die hab ich auch drei verbrannte Fingerspitzen in Kauf genommen) ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ – Haselnussmakronen (die alleraller besten!) ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ – Nusskugeln mit […]