Apfel-Mandel-Muffins
So schön luftig, locker, feine Muffins – ein Gedicht. Heute habe ich sie aus den vorletzten alten Äpfeln vom letzten Herbst gezaubert. Ich muss zugeben, da macht eine Küchenmaschine schon...
Mandelkränze
mehr Infos zu den Mandelkränzen hier. ca 55-60 Stück Zutaten: 125 g gemahlende Mandeln 250 g Mehl 200 g weiche Butter 125 g Puderzucker Vanille Salz 1 Ei 100 g...
Zimtbäumchen
mehr Infos zu den Zimtbäumchen hier. ca. 118 Stück Zutaten: 300 g Mehl 100 g Puderzucker 1/2 TL Backpulver 200 g weiche Butter 1 Ei Prise Salz etwas Vanille für...
Spekulatius
Mehr Infos zum Spektulatius im Blogbeitrag hier. Zutaten: 180 g Butter 180 g Zucker 2 Eier Spekulatiusgewürz (Gewürzmischung siehe unten oder 1- 1,5 Packungen fertiges Gewürz) Prise Salz abgeriebene Schale...
Spritzgebäck
Einfaches Spritzgebäck, idealerweise mit dem Spritzgebäckaufsatz eines Fleischwolfes herzustellen – da der Teig schön fest ist. Zutaten: 500 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 250 g Zucker 250 g Butter etwas...
Bananen-Nougat-Plätzchen
Zutaten: Teig: 100 g Bananenchips 500 g Mehl 250 g Butter 200 g Zucker 2 Eier Creme & Dekoration: min. 50 g hübsche Bananenchipsstücke (z.B. für die Elefantenohren) 80 g...
Spritzmarzipanplätzchen
Zutaten: Mürbeteig: 500 g Mehl 2 Prisen Salz 300 g Butter 2 Eigelbe Vanille Spritzmasse: 400 g Marzipan 160 g Puderzucker 2 Eiweiße 2 EL Rum oder Amaretto + 1...
Kokosbuchweizenplätzchen
Ein glutenfreies Plätzchenrezept, da ich mich 2017 glutenfrei ernährt habe. Und die schmecken mir so gut, dass es die auch neben den ganzen Weizenplätzchen gibt. Zutaten: 160 g Butter 175...
Mohnplätzchen
Für Menschen, die Mohn wirklich lieben Zutaten: 250g Butter (geht auch gut vegane, wie Alsan) 275g Mehl 130g Zucker 140g gemahlener Mohn 1 kleineres Glas Zwetschgenmarmelade Zubereitung: Aus den...
Sarah’s Vanillekipferl
So perfekt mürbe und vanillig …. mhhh…. ja, wir lieben Vanillekipferl und diese hier am meisten! Natürlich mache ich solche Rezepte x2 und da pünktlich zum Projekt diese tolle Rezeptfunktion...
Nusskuchen la Oma
Dieses Rezept (samt Osterlämmer- und Osterhasenformen) bekam ich vor etlichen Jahren, als ich eines Sommers bei meiner Großmutter ein Stück Nusskuchen (aus der Kranzform) aß und meinte, das schmeckt nach...
Amerikaner und ein bisschen Physik
Amerikaner sind für mich ein Faschingsgebäck, aber es gab sie auch oft zum Kindergeburtstag. Weil ich nicht so gerne mit Smarties und Mohrenköpfen verziere, habe ich heute eine „Erwachsenen-Version“ gebacken…naja,...
Marmorkuchen
Oft gebacken und allseits beliebt Reicht für eine Kastenform, Gugglhupfform oder auch für 20-24 Muffins Daher lässt es sich auch prima nur die Hälfte backen um 10-12 Muffins oder einen...
Lebkuchen – definitiv nicht hübsch
Das Rezept ist nicht von mir, sondern von einer Kollegin meiner Mutter. Wenn ich ehrlich bin kümmert es mich nie, ob meine Plätzchen und Kuchen hübsch sind – die meisten...
Rhabarber-Tiramisu
Tiramisu wird mit "Zieh-mich-hoch" übersetzt. Bei diesem Rhabarber-Tiramisu geschieht das wohl nicht durch den Kaffee, allerdings vergeht schlechte Laune bei dem Geschmack wie von selbst.
Die besten Schokocookies
Schon sehr häufig gebacken und ruck zuck waren sie weg. Jeder, der Zähne hat, liebt sie! Das ursprüngliche Rezept hab ich aus dem tollen Buch “Hab ich selbst gemacht” von...
Schokoladenbrot
Diese Plätzchen, diese Schokoschnitten backe ich in der Regel erst am 23. oder 24.Dezember! Die schmecken viel zu gut, als dass sie jemals eine Chance hätten, sonst bis zum Heilig...
Marmorplätzchen
bisschen anderes Schwarzweißgebäck, mürber und im Rezept stand ”Um so kleiner, um so feiner”, deswegen sind sie im Durchschnitt nur 2cm groß… ich hab gleich die doppelte Menge gemacht (auf...
Haselnussmakronen
Geröstete Haselnüsse mit luftiger Süße verbunden – einfach nur perfekt! Wunderbar, wenn man Eiweiß übrig hat. Da man die Eiweißmischung über einem heißen Wasserbad steif schlagen soll, und die Schüssel...
Mandelschnitten
Ich habe mich verliebt. Ja, ich habe mich tatsächlich in Plätzchen verliebt! Boar, wie ich schon in Gedanken bei der Herstellun geflucht habe, weil es so lange dauert und se...
Nusskugeln mit Aprikosenauge
Sehr sehr sehr sehr sehr beliebt! Sehr sehr sehr sehr mürbe und süß und einfach köstlich!
Kardamonplätzchen
Bei mir in der süßen Tigerentenform – wenn ich Zeit, Laune und Geduld habe. Ansonsten gehen die auch einfach rund, flachgedrückt und mit einer Walnusshälfte verziert.
Terrassenplätzchen
Klassiker, die hübsch anzusehen sind, aber leider auch ein bisschen mehr Zeit brauchen und man ganz viele aussticht und durch das Stapeln von zwei oder dreien am Ende so wenig...
Pfeffernüsse
Kommen nach meiner Notiz aus Nordeuropa. Das Rezept war mein zweites aufgeschriebenes. Habe 2005 ein Rezeptbüchlein angefangen und dort war es von Anfang an dabei und wird jedes Jahr mehrmals...
Kokosmakronen
Kommentar von meiner Freundin, die sie gleich probieren durfte: “Ich habe sie probiert und ich kann guten Gewissens sagen: nicht babbig und süß, sondern genau richtig und zerfallen außen genau wie...
Nusshörnchen
Diese Hörnchen gab es bei mir daheim immer zu Geburtstagen (auf jeden Fall immer zu meinen 19 Geburtstagen) und können durch das einfache Austauschen von Butter mit Magarine vegan gemacht...
Bratapfel-Cupcakes
Da ich Bratäpfel liebe, kreierte ich diese Cupcakes zum letzten 2.Advent.
Nussecken
Ich liebe Nussecken. Aber ich habe mich noch nie dadran getraut. Aber so schwer sind sie gar nicht. Und sie sind geschmacklich so eine Wucht!
Mango-Torte
Für meinen Süßen etwas Süßes. Er liebt Mango, also gab’s dieses Wochenende eine Mango-Kokos-Torte.
Windbeutel
Windbeutel müssen frisch gefuttert werden, aber sie sind ein Gedicht! Ich liebe sie! Und so kompliziert sind sie gar nicht!
Tränenkuchen
Es war einmal vor neun Jahren:... Die Liebe des Paares hat wohl nicht so lange gehalten, aber die Liebe zu diesem Kuchen schon. Ein besonderer Käsekuchen
Schokoschokoladenkuchen
Mehr Schokoladengeschmack geht in einem Kuchen eigentlich nicht mehr, solange man ihn noch Kuchen (mit Mehl) nennen kann. Und dabei ist hier “nur” Kakaopulver drinnen und bisschen Schokoladen oben drauf....
Oreo-Sonnenblumen-Cupcakes
Als ich meine ersten Cupcakeblogs entdeckt habe, habe ich diese wundertollen Sonnenblumen entdeckt. Schon ein bisschen her, aber das Bild habe ich unter: “das mag ich auch können” im Kopf...
Schwarzwälderkirsch-Cupcakes
Diese Cupcakevariante schmecken mir persönlich so viel besser als die olde Schwarzwälder Kirsch Torte, die wirklich gut ist, aber doch zu viel Sahne für mich.
Zitronen-Baiser-Cupcakes
In ganz vielen Cupcake-Büchern findet man sie: die Lemon Meringue Cupcakes. Scheinen gut zu sein, dachte ich mir, also dann mal ausprobieren. Und so sind sie: süß und fruchtig frisch. Wow.
Schlangenkuchen
Conor, eins meiner zwei zu betreuenden Kinder, hatte diese Woche 8.Geburtstag und er liebt Schlangen. Das Backformensortiment ist hier allerdings sehr klein: kleiner deutscher Guggelhupf und eine Dinoform und meine...
Vispipuuro
Frida hat genau meinen Geschmack getroffen: ich liebe Grießbrei und Himbeeren erst recht. Normalerweise wird Vispipuuro mit Preiselbeeren gemacht, aber da man die hier sehr schwer findet, haben wir gefrorene...
Tejas (tiles)
Das dritte drei-Länder-Kochen: finnische Vorspeise-deutscher Hauptgang-spanischer Nachtisch Leckere spanische Kekse, nicht unbedingt als Nachtisch, eben auch zwischendurch einfach was leckeres zum Knabbern: Das Rezept auf Deutsch befindet sich wie immer...
Ostereimuffins
Ein bisschen zu spät, aber man kann sie ja auch mit zu einem Brunch nehmen und dort damit für überraschte Gesichter sorgen. Habe die Idee von dem genialen Blog “cupcakeproject” vor...
Dampfnudeln
Ich hab sie das erste Mal im Winter vor einem Jahr auf dem Bayreuther Weihnachtsmarkt gegessen. In meiner Gegend waren die nicht so sehr bekannt. Man braucht ein bisschen Zeit,...
mustikkakukko
Frida hat dieses Dessert immer mit ihrer Oma in Finnland gebacken. Ich liebe Heidelbeeren. Sie erzählt oft davon, dass die in ihrer Heimat einfach überall wild wachsen und man dann...
Zimtporridge mit Sultaninen und Apfelmus
Guter Start in den Morgen, ohne Zucker, so einfach nur gesund und lecker.
Buttercremeicing
Dieses Icing eignet sich sehr gut zum Spritzen von Blumen und Co. In dem Rezept sind die Zutaten für die feste Konsistenz. Die Geschmack dieses Icing ist, wer hätte es...
Pancakes
Die amerikanische Form der Pfannkuchen: Pancakes: sie sind klein und dicker: besonders fein mit Ahornsirup <3
Pfannkuchen
Am Faschingsdienstag ist „Pancaketuesday“ in Irland und UK! So gibt es hier das Rezepte für die ganz klassischen normalen, dünnen Pfannkuchen (im Gegensatz dazu sind die amerikanischen Pancakes dick und...
Orangen-Ananas-Bananen-Smoothie
Orange-Pinapple-Banana-Smoothie for two: 400ml orangejuice 1 banana 5cm slice of pinapple, of course peeling and without the middle –> mix it
Brownies
Heute habe ich das erste Mal Brownies gebacken. Ganz einfache. Ganz einfach zu machen und geschmacklich eins A, bissl babbig süß, aber das ist eben das Typische an Brownies (aber...
Oreo-Muffins
Das Rezept habe ich bei bakerella gefunden: aber bei mir hat es für mehr als 20 Muffins gereicht. I found the recept at bakerella, but I made more than...
Orangen-Apfel-Kiwi-Smoothie
Orange-Apple-Kiwi-Smoothie for 2: 400ml orangejuice 2 apples, peel and take out the cores 1 kiwi, peel
Schoko-Cakepops
Da diese Torte einfach zu groß und zu viel war, aber ich Lust hatte, etwas zu backen, habe ich einfach die Torte in Cakepops brutal umgeformt und bin jetzt glücklich....
Oreo-Milch-Shake
ich liebe einfach diese Shake, erst immer in Bayreuth im Rotmaincentre gerne oft getrunken und dann in Galway und nun hab ich endlich mich getraut, es einfach selbst zumixen und...
Schokomuffins
Chocolate Muffins Ingredients for 12-18 muffins: 250 g butter 200g bittersweet (plain) chocolate (70% cocoa solids), chopped 4 eggs 4 egg yolks 1 cup (200g) (brown) sugar 2 cups (200g)...
Chocolate Crenache Tarts
englisches Rezept aus dem neunen Cupcakebuch von Helena. Das mussten wir doch gleich mal testen: und es ist genial. Ein bisschen verändert durch uns: Chocolate Crenache Tarts Ingredients for about...
drei verschiedene Biskuitsböden
An den Adventwochenenden wird immer viel für das von der evangelischen Jugend geleitetem Adventscafe und für allerlei Geburtstage gebacken. So hab ich am 4.Advent vier verschiedene Torten und einen Schokonusskuchen...
einfache Pfirsichtorte
Eine sehr spontane Torte, für die man nicht viel braucht (ich hatte alles auf Lager) Das Rezept für den hierzugehröigen Tortenbiskuit findet ihr hier.
Apfeldukaten
Die sind der Hit!! Ok, nicht unbedingt als Plätzchen, wie gedacht, aber sie waren ruckzuck weg. Warm sind die soo toll. Apfeltaschen mit Mürbteig.
Zimtbananenschokomuffin mit Hefe
Das Rezept hab ich von dem tollen Blog Cupcakeproject und das erste Hefemuffinrezept, dass ich kenne. Sehr leckere Sache.