Mohnplätzchen
Für Menschen, die Mohn wirklich lieben Zutaten: 250g Butter (geht auch gut vegane, wie Alsan) 275g Mehl 130g Zucker 140g gemahlener Mohn 1 kleineres Glas Zwetschgenmarmelade Zubereitung: Aus den...
Schlotten-Camembertbaguettes
Ich brauche keine gebackenen Camemberts: die schmecken im Vergleich zu diesen Baguettes einfach langweilig! Ideal wird dieses Baguette mit einem frischen Salat ergänzt.
Blätterteig-Mangoldtaschen
Mangold ist ein tolles Gemüse, sehr variabel und geschmacklich toll. Lässt sich i.d.R. wie Spinat einsetzen, nur dass es durch den Stiehl mehr Biss hat und nicht diesen doofen Zahnbelag...
simple Spinatlasagne
Das hier ist eine ganz simple vegetarische Lasagne mit wenig Zutaten und relativ schnell gekocht. Zutaten je nach Hunger für 2-3 Personen. Ich nutze wieder die große Ikea-Glasdose mit 1,5l....
Migas
Von dem fünften drei-Länder-Kochen vor drei Jahren: deutscher Hauptgang#spanischer Hauptgang-finnischer Nachtisch Ich verarbeite so sehr gerne altes Brot und unbeliebte grüne Paprika. Da hab ich endlich meine eigene Paprikapflanze,...
Pesto alla genovese
Pesto habe ich natürlich nicht erst in Rom kennengelernt, sondern auch schon gerne davor gegessen und auch mehrmals selbst gemacht. Heute habe ich es aber das erste Mal aus Basilikum...
Sommerliche Mascarpone-Brokkoli-Penne
Schmeckt nach Italien, sehr schön frisches Aroma durch die Zitrone und die einzige Art wie ich bis jetzt Mascarpone in pikanten Gerichten mag. Das Rezept findet ihr bei Hello Fresh...
Parmigiana di zucchine
Eins meiner Lieblingsgerichte aus Italien: Parmigiana di zucchine. Bekannter ist wohl die Parmigiana di melazane, in der man die Menge der hier angegebenen Zuchinis durch Auberginen ersetzt, aber ich bevorzuge...
Gnocchi mit Gorgonzolasauce und Mangold
Gnocchi mit Gorgonzolasauce hat mir mein Liebster vor 2,5 Jahren mal gekocht und das war sehr fein. Allerdings fehlt mir bei dem Gericht das Gemüse, sodass ich gern Mangold hinzufüge....
Tortilla De Patatas
Das vierte drei-Länder-Kochen: deutsche “Vorspeise”-spanischer Hauptgang-finnischer Nachtisch Helena machte diese Woche für uns das wohlbekannte “Spanische Omelette” mit einem kleinen Beilagensalat. Spanish Omelette: Tortilla de patatas is basically a potato...
Polenta mit rotem Gemüse
Früher, wenn ich mir zu Hause mein Lieblingsessen wünschen durfte, nannte ich meist Polenta. Unsere familieninterne Variante: im Topf gekochter Maisgrieß, auf ein Blech gestrichen und mit Käse überbackt...mhhhh.