auch sehr sehr beliebt, da sie recht raffiniert sind 🙂
Gefüllte Walnussplätzchen
-
- Yield
- ca 50
Zutaten
- 200g kalte Butter
- 400g Mehl
- 150g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- ca. 100g Walnusshälften
- ca. 100g gehackte Walnüsse
- 100g Marzipanrohmasse, klein gewürfelt
- 150g Hagebuttenkonfitüre (oder Johannisbeergelee oder irgendeine andere leckere)
- 100g Zartbitterkuvertüre
Zubereitung
- Mürbeteig aus Butter, Mehl, Zucker, Ei und Salz kneten und diesen für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Den Backofen auf 200°C vorheizen.
- Für die Füllung die gehackten Walnüsse mit dem Marzipan und der Konfitüre vermischen.
- Den Mürbeteig zu etwa 50 kleinen Kugeln rollen. Kugeln mit 1/2-1 TL Walnussfüllung füllen.
- Leicht platt drücken und mit einer Walnusshälfte jeweils verziehren.
- Etwa 20 Minuten backen.
- Nach dem Auskühlen mit geschmolzenen Kuvertüre (am besten im Gefrierbeutel) streifenförmig verziehren.
- Rezeptkategorie:Adventszauber, Plätzchen, SüßeRezepte
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