4 EL Kichererbsencurry oder anderes leckeres Currypulver
nach Belieben Kokoslocken/-flocken
Nutrition Info
Zubereitung
Süßkartoffel, Zwiebel und Knoblauch schälen und in Würfel schneiden.
Das Fett in der Pfanne heiß werden lassen und das geschnittene Gemüse mit dem Curry anbraten.
Nach wenigen Minuten das Ganze mit Gemüsebrühe ablöschen, sodass alles gerade bedeckt ist.
Nach etwa 8 Minuten sollten die Kartoffeln durch sein (Picks-Probe machen). Nun kann man die Masse umfüllen und pürrieren. Gegebenfalls gewünschte Konsistenz erreicht ist.
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