Torta Caprese

Torta Caprese

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In Rom habe ich den besten aller besten Kuchen probieren dürfen: Torta Caprese: Torte von Capri. Capri ist eine kleine Insel bei Neapel. Zu Capri gibt’s ein kleines Sprichwort „Chi...

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Schlotten-Camembertbaguettes

Schlotten-Camembertbaguettes

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Ich brauche keine gebackenen Camemberts: die schmecken im Vergleich zu diesen Baguettes einfach langweilig!   Ideal wird dieses Baguette mit einem frischen Salat ergänzt.

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Blätterteig-Mangoldtaschen

Blätterteig-Mangoldtaschen

0 of 5 15 Minuten 6

Mangold ist ein tolles Gemüse, sehr variabel und geschmacklich toll. Lässt sich i.d.R. wie Spinat einsetzen, nur dass es durch den Stiehl mehr Biss hat und nicht diesen doofen Zahnbelag...

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Süßkartoffelbrei

Süßkartoffelbrei

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Ideale Beilage zu einfach gegartem Blumenkohl. Wie so vieles vegan.

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Migas

Migas

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Von dem fünften drei-Länder-Kochen  vor drei Jahren: deutscher Hauptgang#spanischer Hauptgang-finnischer Nachtisch   Ich verarbeite so sehr gerne altes Brot und unbeliebte grüne Paprika. Da hab ich endlich meine eigene Paprikapflanze,...

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Parmigiana di zucchine

Parmigiana di zucchine

0 of 5 20 Minuten

Eins meiner Lieblingsgerichte aus Italien: Parmigiana di zucchine. Bekannter ist wohl die Parmigiana di melazane, in der man die Menge der hier angegebenen Zuchinis durch Auberginen ersetzt, aber ich bevorzuge...

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Gnocchi mit Gorgonzolasauce und Mangold

Gnocchi mit Gorgonzolasauce und Mangold

5 of 5 5 Minuten

Gnocchi mit Gorgonzolasauce hat mir mein Liebster vor 2,5 Jahren mal gekocht und das war sehr fein. Allerdings fehlt mir bei dem Gericht das Gemüse, sodass ich gern Mangold hinzufüge....

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Rhabarber-Tiramisu

Rhabarber-Tiramisu

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Tiramisu wird mit "Zieh-mich-hoch" übersetzt. Bei diesem Rhabarber-Tiramisu geschieht das wohl nicht durch den Kaffee, allerdings vergeht schlechte Laune bei dem Geschmack wie von selbst.

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Polenta mit rotem Gemüse

Polenta mit rotem Gemüse

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Früher, wenn ich mir zu Hause mein Lieblingsessen wünschen durfte, nannte ich meist Polenta. Unsere familieninterne Variante: im Topf gekochter Maisgrieß, auf ein Blech gestrichen und mit Käse überbackt...mhhhh.

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süßer Senfdip

süßer Senfdip

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unser Lieblingsdip

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Vispipuuro

Vispipuuro

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Frida hat genau meinen Geschmack getroffen: ich liebe Grießbrei und Himbeeren erst recht. Normalerweise wird Vispipuuro mit Preiselbeeren gemacht, aber da man die hier sehr schwer findet, haben wir gefrorene...

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Ajoblanco

Ajoblanco

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Mein absoluter Favorite diese spanische Suppe. Einfach sooo lecker und eine so geniale Kombination. Wir hatten diese kalte Suppe mit Kräutertofuwürfeln und hellen Trauben.

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